Schwarze Nüsse sind eine äußerst seltene Delikatesse aus grünen Walnüssen, die nach einem aufwendigen Verfahren in einem kräftigen Gewürz-Sirup eingelegt werden und dadurch ihre schwarze Farbe erhalten. Die schwarzen Nüsse werden in reiner Handarbeit hergestellt und passen ausgezeichnet zu Wild, diversen Braten, Pasteten, Käse und Desserts.