Kürbiskerne enthalten neben beachtlichen 35% Protein ca. 50% Öl, in dessen Fettsäureprofil ungesättigte Verbindungen wie Linolsäure und Ölsäure dominieren. Besonders gut schmecken sie in Salaten, Müslis und als Knabbersnack für zwischendurch.

Preis pro 200 Gramm