Diese dunklen Geschwister bringen sozusagen Schwung ins Glas. Der Holunder wie in unserem Fall im Herbst geerntet, ergeben tiefdunkle Beeren, sie sind nicht nur gesund sondern auch farblich eine Wucht. Zusammen mit der Zwetschke ist diese Konfitüre auserlesen für den berühmten Kaiserschmarrn. Nicht zu Unrecht!