Einer der Klassiker unter den Wildgerichten ist sicherlich ein zartes Gulasch aus dem saftigen Fleisch vom Hirsch.

Wild eignet sich gut zum einfrieren: einfach pariert und unmariniert (wenn möglich vakuumiert) gleich einfrieren und noch Monate späte geniessen. Im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur langsam auftauen lassen.

Unser Fleisch kommt ausschließlich aus den Wäldern Österreichs von Tieren in Freiheit. Unsere Wildtiere wachsen frei von Stress auf und ernähren sich aus der Natur, ohne problematische Futtermittel, Ergänzungsmittel oder Medikamente. Das schmeckt man.