Unsere hausgemachten Nudeln werden nur aus Hartweizengrieß und unseren frischen Freilandeiern erzeugt. Mit über 30 % Eieranteil wird die Eierteigware in verschiedenen Sorten angeboten. Die Bandbreite läuft von Spiralen, Fleckerl, Bandnudeln, Wellenbandnudeln bis hin zu Suppennudeln. Die eigelben Nudeln werden wöchentlich frisch gemacht, zügig durch traditionelle Raumtrocknung getrocknet und händisch eingepackt. In 6 bis 8 Minuten Kochzeit können Sie regionale, bissfeste und herzhafte Nudeln genießen.